Skocz do zawartości


Zdjęcie

HACCP w stołówce szkolnej


1 odpowiedź w tym temacie

#1 marlena

marlena
  • Użytkownicy
  • 1 postów

Napisano 28 lipiec 2004 - 08:32

Pracuję w Gimnazjum, w krótym znajduje się stołówka szkolna. Odwiedziła nas inspekcja sanitarna i kazała wdrożyć system HACCP. Spoko jakieś zasady i poradniki mam ale jak mają wyglądać instrukcje :dostawy towaru, higieny osobistej i stanu zdrowia, mycia i dezynfekcji, usuwania odpadów i ścieków, zabezpieczenia p. szkodnikom, zaopatrzenia w wodę, szkoleń pracowników.
Bardzo proszę o jakiekolwiek informacje lub wzory tych dokumentów
POZDRAWIAM
Marlena

#2 gość_Anonymous_*

gość_Anonymous_*
  • Goście

Napisano 28 lipiec 2004 - 20:01

ODDK ma w swojej ofercie duży wybór, jest wiele tzw. gotowców z pozycjami do wypełnienia.
www.oddk.pl

http://www.fapa.com....ex.cgi?src=cid6
na tej stronce też coś ciekawego możesz dla siebie znaleźć

Życie skoryguje dokumentację i znajdziecie optymalną wersję dostosowaną do warunków w jakich pracujecie.

Pozdrawiam
Monika



Dodaj odpowiedź



  


Użytkownicy przeglądający ten temat: 0

0 użytkowników, 0 gości, 0 anonimowych